Tarte de Frango

Tarte de Frango

Ingredientes:
1 base de massa folhada enrolada
4 peitos de frango pequenos
1 ou 2 cenouras
1 pé de brócolos
bacon
1 lata de cogumelos
queijo ralado mozarella
2 ovos
oregãos
1 cebola
azeite q.b.




Coze-se os peitos de frango com as cenouras, os brócolos e um bocadinho de sal (pode fazer-se isto de véspera). Assim que arrefecer desfaz-se o peito e cortam-se os legumes em cubinhos pequenos.
Faz-se um refogado com a cebola e o azeite, coloca-se o bacon a alourar. Juntam-se os cogumelos, o frango e os legumes..deixa-se refogar um bocadinho.
Coloca-se a massa folhada na tarteira, e o recheio por cima. Batem-se dois ovos e rega-se o preparado. Cobrir muito bem com bastante queijo (para quem gostar) e polvilhar com oregaos.
Vai ao forno durante o tempo que acharem que é necessário.. o recheio já está cozido.. é só mesmo para a massa cozer e o queijo derreter.. 20 minutos em forno não muito alto deve dar.

N.B. Uma invenção que resultou muito bem.

Rolo de Batata e Atum

Rolo de Batata e Atum

Ingredientes:

Para o puré:
500g de batata cozida com sal
3 ovos
4 colheres de sopa de leite
3 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de farinha

Para o recheio:
3 latas de atum
cebola
alho
azeite
tomate
cogumelos
azeitonas descaroçadas
salsa

Outros:

Queijo ralado
Pão ralado
manteiga para untar
papel vegetal

Reduza as batatas a puré. Adicione todos os restantes ingredientes. Forre um tabuleiro com papel vegetal e unte-o com manteiga, polvilhe com pão ralado e despeje o puré, alise e leve ao forno a cozer durante mais ou menos 15 minutos.

Entretanto faça o recheio. Num tacho coloque a cebola, o alho e o azeite, deixe alourar, junte o tomate, o atum, os cogumelos e as azeitonas. Deixe refogar durante um bocado, quando estiver quase pronto adicione uma pitada de sal e a salsa.

Desenforme o puré sobre um pano polvilhado com pão ralado, cubra com o recheio e enrole.
Levei ao forno polvilhado com queijo ralado.

N.B. Mais umas fotos que não dizem a delícia que este prato é..tenho que repetir, adorei.

Francesinha à moda da SweetSofia

Francesinha à moda da SweetSofia

Ingredientes:
4 fatias de pão de forma
2 fatias de fiambre
12 fatias de queijo
1 linguiça
1 salsicha fresca
1 bife de porco fininho
molho de francesinha de compra



Temperei o bife com sal e limão durante uns minutos. Grelhei a linguiça, a salsicha e o bife. Coloquei no fundo da travessa as duas fatias de pão de forma, lado a lado, depois por cima duas fatias de queijo e uma de fiambre, as carnes grelhadas e outra fatia de fiambre a cobrir, mais duas de queijo e finalmente o pão de forma. Cobri isto tudo com bastante queijo. Aqueci o molho enquanto fritava as batatas fritas. Levei a francesinha uns segundos ao microondas para derreter o queijo de dentro, coloquei o molho a ferver por cima e servi tudo.

N.B. Foi a minha primeira experiência. A minha cara metade adorou..ele é viciado em francesinhas.

Courgete gratinada

Courgete gratinada

Ingredientes:

1 courgete
cogumelos
feijão verde
brócolos
pimento
cenoura
milho
atum
azeitonas
queijo ralado mozarella
oregãos
cebola
alho


Primeiro retirei a polpa da courgete. Fiz um refogado com cebola, alho e azeite.
Adicionei ao refogado os cogumelos, a polpa da courgete, o feijão verde, os brócolos, o pimento e a cenoura. Temperei com sal e um bocadinho de vinho. Deixei reduzir. Já quase no final adicionei o milho, as azeitonas e o atum para tomar gosto.
Coloquei as courgetes num refractário e reguei o fundo com um bocadinho de azeite. Coloquei o recheio nas courgetes e polvilhei com bastante queijo Mozarella e oregaos. Foi ao forno durante 20 minutos.

N.B. Adorei.. foi feito com muita pressa porque cheguei a casa tardissimo e tinha fome.. mas vou voltar a repetir.. a foto não é das melhores mas o sabor sim.. óptimo..

Desafio

A amiga SMSN do blog Artes e Ideias passou-me este desafio.. bem eu tal como ela ainda não tenho filhos mas tenho a minha sobrinha..uma princesa linda com 1 ano e meio..

Desafio Férias com os Pequenotes:

As regras são as seguintes:

* Linkar a pessoa que nos desafiou;
* Colocar as regras no nosso blog;
* Dar 4 ideias para divertir os nossos filhos (praia, campo ou cidade);
* Indicar 4 pessoas a quem vamos passar o desafio (link das mesmas);
* Transmitir o desafio com um comentário ao blog escolhido.

4 ideias:

-fazer um pic-nic no Parque da Cidade (Porto), adoro o sitio e todos os patinhos que lá tem... ela ia delirar..
- ir a praia, fazer castelos na areia, estar na água, outra das perdições dela
- ir a concerto de música para bébés, ela adora dançar.. é super extrovertida
- quinta pedagógica, apesar de ela ter muito contacto com animais.. é sempre bom aprender mais.. não quero que ela pense que o leite vem do cão..hihihi

rir, brincar, receber muitos beijinhos, miminhos dela... amo-a muito.. como não amo mais ninguém.. não sei o que é ter um filho..mas sei que o meu amor por ela..está muito perto disso.. ela é "minha".. amo-te muito minha princesa linda..


4 blogs a quem passo o desafio:

Carina - Prazeres e Gourmet
Elisabete - Kindin e o Sonho
Olga - Aromas Sabores e Outras Coisas
Seruga - Algodão Doce

Sei que há meninas que ainda não tem filhos como a minhas queridas amigas Olga e Carina, mas temos sempre sobrinhos, afilhados e filhos de amigos que são muito importantes para nós..
beijinhos

Selinhos..

Selo blog dourado

A amiga Grazy do Blog Delirios Gourmet passou-me este selo.

Este Selo é um prêmio que homenageia os melhores blogs e tem sua simbologia nas cores que utiliza. A cor azul representa paz, profundidade e imensidão. A cor dourada a sabedoria, a riqueza e a claridade das idéias. O prêmio em si representa a união entre os blogueiros.

Minha querida muito obriga por te teres lembrado de mim.. estou a gostar muito de te conhecer, és uma querida. beijinhos para ti

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Recebi outro selinho desta vez foram as seguintes meninas que me enviaram:

Isa do blog Cozinha e Companhia, a Carina do blog Prazeres e Gourmet, a Soraia do blog Soraia Silva e a Ana do blog Culinária da Aninhas

Obrigada a todas estas meninas lindas.. são umas queridas.. a Carina amiga e vizinha de longa data e as outras meninas..umas queridas que estou a gostar de conhecer..

Regras para receber o selo:
1. Exiba a imagem do selo, que acabou de ganhar.
2. Poste o link do blogue de quem a indicou (muito importante).
3. Indique 10 blogues de sua preferência. Avise os seus indicados e publique as regras.
4. Confira se os blogues indicados repassam o selo e as regras.

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A querida amiga Abelha Maia da Colmeia da Abelha passou-me este selo, obrigada minha querida por te teres lembrado..


Bem a regra dos selinhos.. era passa-los para mais amigas blogeiras.. mas como os tenho visto em muitos blogs vou deixa-los aqui para quem quiser os levar..
Espero que as minhas queridas amigas não fiquem chateadas.. adorei receber estes miminhos..é tão bom.. e este último selo é bem prova disso..
A amizade ainda existe.. e é um bem tão precioso e tão bom.. estou a gostar de conhecer algumas meninas neste mundo virtual.. muito queridas mesmo
Um beijinho muito grande para todas.

Tarte de Côcô

Tarte de Côcô

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
4 ovos
200g de côcô
1 embalagem de massa folhada fresca

Liga-se o forno a 180º graus. Estende-se a massa na tarteira e reserva-se.
Num recipiente colocam-se os ovos e batem-se. Junta-se o leite condensado e o côcô e mexe-se bem.
Coloca-se na tarteira e vai ao forno durante 20 minutos +/-.

N.B. mais simples não há.. e para quem adora côcô é fantástica..

Berbigão à SweetSofia

Berbigão à SweetSofia

Esta receita foi feita a olho por isso deixo-vos aqui como fiz.
Fiz um refogado com cebola, alho e azeite. Coloquei um tomate maduro aos bocadinhos, uma colher de chá de polpa de tomate, pimento, louro, sal, piripiri.
Entretanto retirei o berbigão da água (esteve em água e sal de um dia para o outro) e coloquei no tacho.
Juntei um bocadinho de água e cerveja.
Deixei apurar, fui mexendo.

N.B. Ficaram bons.. mas precisavam de mais picante ;)
Desde já um agradecimento ao sr. pescador que deu um saco enorme deles ao meu pai.. era um cheirinho a mar.. fantástico..

Speedy Cheef

Speedy Chef

Apresento-vos o meu Speedy Cheef, quem me conhece sabe que sou viciada em maquinetas e acessórios para a cozinha, quando vi este no blog da Andreia Cambez

http://maravilhasnacozinha.blogspot.com/2009/07/speedy-chef-da-tupperware.html, tive que comprar um.. digo-vos.. monta as claras num instantinho.. vou usar muitas vezes!
Adorei.

Ando muito feliz.. pelo carinho que recebo aqui.. apesar de a minha "casa" ser pequenina tem muitos amigos e todos eles muito queridos.. adoro-vos!
beijocas e bom fim de semana..
Chuac..

Tarte de Grão com Amêndoa

Tarte de Grão com Amêndoa

Ingredientes:

1 lata de grão de bico (cozida e reduzida a puré)
300g de açúcar
150g de amêndoa picada
2 ovos
4 gemas
60 g de margarina (derretida)
raspa de limão
sumo de limão (gotas)
1 embalagem de massa folhada fresca

Ligue o forno a 180º graus.
Estenda a massa sobre a tarteira e reserve. Numa taça misture o puré do grão com o açúcar, os ovos, as gemas, a margarina, a raspa e o sumo de limão e a amêndoa.
Coloque o preparado na tarteira sobre a massa folhada e leve ao forno moderado durante 30 minutos.

N.B. Achei doce demais, para a próxima coloco metade do açúcar. Não consegui tirar foto a tarte toda.. e a foto que tirei ficou escura :(:(
Andava com muita vontade de a experimentar, gostei da experiência.. agora quero experimentar com mais leguminosas ;)

Compota de Ameixa

Compota de Ameixa (MFP)

Ingredientes:

600g de ameixas sem caroço
500 g de açúcar
algumas gotas de limão
meia colher (chá) de canela
1 pau de canela

Colocar todos os ingredientes na MFP no programa de Compota. Deixar cozer.
Se após o termino do programa achar que ainda não está bem cozinha coloque mais 5 minutos no programa Cozer.
Quando estiver terminado retire o pau de canela e passe com a varinha mágica.
Entretanto esterilize os frascos em água a ferver, escorra e coloque a compota, feche e vire-os ao contrário para ficarem em vácuo.

N.B. Eu acho que devia ter levado mais fruta, para a próxima já sei. Adorei o toque da canela, não fosse eu fã de canela.

Clafouti de Maçã

Clafouti de Maçã

Ingredientes:

2 maçãs
2 colheres (sopa) de farinha
5 colheres (sopa) de açúcar
3 ovos
2 copos de leite
1 pitada de sal
1 noz de manteiga
canela q.b.

Ligue o forno a 180ºc. Descasque as maçãs e corte em pedaços.
Numa tigela junte a farinha, o açúcar e o sal. Incorpore os ovos, o leite e a manteiga.
Unte a forma com manteiga e farinha coloque a massa e por cima a maçã. polvilhe com canela e leve ao forno durante 30m.

N.B. Copiei esta receita da Patyxa do blog Sabores.. não resisti amiga e adorei. Super simples.
A diferença da dela foi que não tinha nenhum recipiente refractário e fiz numa forma normal e que coloquei canela.

Tarte de Limão

Tarte de Limão

Ingredientes:

1 rolo de massa folhada
1 lata de leite condensado
1 ovo inteiro
5 gemas
1 dl de sumo de limão

Ligue o forno a 180ºc. Desenrole a massa e forre uma tarteira.
Numa tigela coloque o leite condensado, o sumo de limão, o ovo e as gemas. Mexa até ficar homogéneo. Verta para a tarteira e leve ao forno durante 30 minutos +/-.

N.B. Retirei esta receita da revista Dica do Lidl e adaptei-a. Tive que a fazer para um jantar no meu local de trabalho. Em 30m tinha a tarte pronta.. adorei o resultado..o sabor não sei.. não consegui provar!

Feliz!...50 seguidores

Estou muito feliz hoje.. apesar do meu blog ser tão pequenino hoje completei os 50 seguidores!..

Adoro todo o carinho com que me tratam os amigos...
Espero continuar a ser tão bem recebida em "casa" dos amigos.. porque eles são sempre muito bem vindos ao meu cantinho.
Um chuac muito grande.

..

Ramequins

Gostam?.. vi-os numa loja e não resisti!!.. lindas.. na minha cor preferida..
É a antepenúltima aquisição porque ontem perdi-me outra vez...hihihi.. uma menina mostrou um utensílio da tupperware no blog .. e eu não resisti..
Já tenho ideias para utilizar os ramequins.. espero que corra bem..

Agradecimento:

Um beijinho para o Sr. Ricardo do blog Rico-Receitas Experimentadas e Testadas pela ajuda com a foto que tenho no blog ( se se lembram estava enorme... quando precisar já sei quem vou chatear! ;) )

Tarte de Maracujá

Tarte de Maracujá

Ingredientes:

1 pacote de bolacha Maria torrada
125g manteiga
1 gelatina de ananás
25 de maracujás
1 lata leite condensado

Pica-se a bolacha, junta-se a manteiga derretida e barra-se a forma de fundo amovível.
Faz-se a gelatina como diz a embalagem, mas em vez da água fria coloca-se cubos de gelo para arrefecer mais rápido.
Num recipiente coloca-se o leite condensado, a polpa dos maracujás e a gelatina já fria. Coloca-se na forma e vai ao frio.

N.B. adoro esta tarte assim como a família e amigos.. pena não existirem maracujás durante mais tempo..está a chegar a altura deles..iupi!.. Já experimentei só o creme, coloquei em tacinhas.. é tão bom fresquinha, nada doce e pouco calórica. Experimentem!

Update: Fiz novamente esta tarte mas a base foi com bolachas de chocolate, gostei bastante da diferença.

Molotof (sem forno)

Molotof

Ingredientes:

12 claras
12 colheres de açúcar
7 folhas de gelatina
caramelo q.b.



Coloca-se a gelatina num recipiente coberta com água. Batem-se as claras em castelo, adiciona-se o açúcar lentamente enquanto se continua a bater. Retira-se a água das folhas de gelatina deixando só um pouquinho para dissolver. Leva-se ao microondas uns segundos. Adiciona-se a gelatina e o caramelo a gosto.
Barra-se uma forma com caramelo e coloca-se o preparado. Vai ao frigorífico.

N.B. Eu não gosto muito de molotof..e lá em casa também não apreciam.. e como este não ia ao forno resolvi experimentar e usar umas claras que tinha lá congeladas. Ofereci-o a sogra.. adorou.. acho que nunca vou fazer o do forno.. este pelo menos eu sei que fica direitinho ;)
Esta receita copiei da Belinhagulosa.