Bolo de Aniversário Mamã

Pois é a minha mãe ontem (28_03) fez anos, 64!

E eu fiz-lhe um bolinho..simples como ela gosta e diferente.

Apesar de tudo ficou aprovado, muito apelativo e fresco para o dia lindo que esteve ontem.

A receita é muito simples e foi sugerida por duas amigas.. Elisabete e Belinha.. elas lá me disseram.. bolo pão de ló.. o açúcar e a farinha igual ao peso dos ovos..

Dúvida.. ovos com casca ou sem?.. Bem aventurei-me.. pesei-os com casca e inventei as quantidades..

Ingredientes:

Bolo:

8 ovos (separados)

400grs de açúcar

400grs de farinha com fermento

100ml de leite

Cobertura e Recheio:

2 pacotes de natas

5 rodelas de ananás

calda de ananás

morangos q.b.

Liga-se o forno a 180ºc. Batem-se as claras em castelo e reserva-se.

Batem-se as gemas com o açúcar até ficar uma massa homogénea. Adiciona-se a farinha e o leite. Mistura-se bem. Por fim adicionam-se as claras em castelo e envolve-se cuidadosamente.

Vai ao forno numa forma untada com manteiga e polvilhada de farinha, durante 40 minutos.

Quando o bolo tiver arrefecido desenforma-se para um tabuleiro. Deixa-se arrefecer mais um pouco e corta-se ao meio.

Rega-se as duas metades do bolo com a calda do ananás.

Batem-se as natas durante 5 minutos, depois desse tempo adiciona-se o açúcar e continua a bater-se até ficar em chantilly bem firme.

Coloca-se no meio do bolo. Cobre-se de ananás.

Coloca-se a outra metade do bolo e barra-se com o restante chantilly.

Enfeita-se com os morangos e vai ao frio de um dia para o outro para ficar bem húmido.

Resultado final..

Doce Ferrero Rocher

Vi esta receita no blog da Luisa Alexandra, além de me ter cativado a imagem..os ingredientes deram-me a certeza que seria uma sobremesa deliciosa. Não me enganei..deliciaram-se.. mais uma sobremesa do aniversário aqui da menina.

Ingredientes:

3 pacotes de natas

1 lata de leite condensado cozido

100ml de Nutella

4 folhas de gelatina incolor

100g de avelãs

bolacha maria demolhada em café

Trituram-se as avelãs e reservam-se.

Preparado Creme:

Batem-se dois pacotes e meio de natas (reservando 100ml para misturar no chocolate), convém ir verificando para não passarem a manteiga.

Demolham-se 2 folhas de gelatina em água fria e depois dissolvem-se em duas colheres (sopa) água quente.

Num recipiente bate-se o leite condensado cozido com a gelatina. Adicionam-se as natas batidas a este preparado envolvendo com a espátula.

Preparado Chocolate:

Misturam-se os 100ml de Nutella com as natas reservadas (100ml).

Demolham-se 2 folhas de gelatina em água fria e depois dissolvem-se em duas colheres (sopa) água quente.
Adiciona-se a gelatina ao preparado de chocolate, mexendo o preparado para ficar homogéneo.




Montagem do Doce:


Coloca-se o preparado creme nas taças individuais. Polvilha-se com uma parte da avelã triturada e por cima coloca-se a bolacha demolhada em café.
Coloca-se o preparado de chocolate e as restantes avelãs.
Eu adicionei uns rolinhos de chocolate.

Preparado creme com a avelã e a bolacha.

Branco e Negro com Misto de Frutas

Ingredientes:

1 embalagem de mousse de chocolate
4 kiwis
2 pêssegos
6 maracujás
1 pacote de natas
3 colheres de açúcar
rolinhos de chocolate

Primeiro faz-se a mousse com o leite indicado na embalagem. Bate-se bem. Quando estiver firme coloca-se numa taça.
Cortam-se as frutas aos cubos e coloca-se por cima da mousse.
Batam-se as natas até ficarem bem firmes, adiciona-se o açúcar e volta-se a bater.
Coloca-se o preparado de natas por cima da fruta.
Polvilha-se com os rolinhos de chocolate. Vai ao frigorífico. Serve-se bem frio.

N.B. Mais uma invenção..gostei muito do resultado e a malta também.. era fresquinho e como tinha fruta soube muito bem.

Bolo Sumol

Bem estava um pouco reticente a colocar aqui esta foto :D.. não ficou nada de jeito mas vou na mesma colocar.. porque adorei o resultado final do bolo. Rápido, fácil e bom..! Provei-o aqui no meu local de trabalho, uma professora trouxe e achei-o super húmido quando o vi no blog da STA, Iguarias de Açúcar e Sal resolvi testar para ver se era o mesmo.. e era!!.. Depois de um dia no frigorífico fica uma delicia.. desculpem a foto e a decoração já tinha gasto a imaginação com a charlotte e o semifrio de maltesers :D:D


Ingredientes:

3 chavenas de açúcar
1 chavena de óleo
3 chavenas de farinha
8 ovos
300 ml de Sumol
1 colher (chá) de fermento


Liga-se o forno a 180ºc.Bate-se os ovos com o açúcar até dobrar de volume. Adiciona-se o óleo e o sumol aos poucos batendo sempre.
Junta-se a farinha e o fermento e volta-se a bater. Vai ao forno em forma untada com manteiga e farinha durante 50 min. (+/-)