Fusili com Berbigão e Delícias
Perguntam vocês que tem esta receita de especial para ser colocada aqui.. nada, mas tudo!
Isto é uma simples massa que fiz nas minhas férias..mas não imaginam como me soube bem degusta-la na mesa da varanda com o anoitecer..aquele cheiro a praia, a mar...uma maravilha.
Apesar de ser uma coisa simples deixo na mesma a receita para o caso de alguém querer.
Fiz um refogado com cebola, alho e azeite. Quando a cebola já estava loura coloquei o tomate picado, o pimento a folha de louro e alguns cogumelos fatiados. Em seguida adicionei o berbigão. Temperei com sal, piri-piri, cerveja e sopa de marisco que dissolvi previamente em água.
Entretanto cortei as delicias em cubos e reservei.
Num tacho à parte coloquei a massa a coze, com um fio de azeite, sal e um dente de alho esmagado.
Deixei o berbigão apurar bem e no fim adicionei as delicias do mar. Envolvi bem, rectifiquei os temperos.
Numa taça coloquei a massa escorrida e por cima o berbigão. Adicionei umas azeitonas, envolvi e servi.
As quantidades são a "olhómetro" uma das medidas mais utilizadas :D..
Perguntam vocês que tem esta receita de especial para ser colocada aqui.. nada, mas tudo!
Isto é uma simples massa que fiz nas minhas férias..mas não imaginam como me soube bem degusta-la na mesa da varanda com o anoitecer..aquele cheiro a praia, a mar...uma maravilha.
Apesar de ser uma coisa simples deixo na mesma a receita para o caso de alguém querer.
Fiz um refogado com cebola, alho e azeite. Quando a cebola já estava loura coloquei o tomate picado, o pimento a folha de louro e alguns cogumelos fatiados. Em seguida adicionei o berbigão. Temperei com sal, piri-piri, cerveja e sopa de marisco que dissolvi previamente em água.
Entretanto cortei as delicias em cubos e reservei.
Num tacho à parte coloquei a massa a coze, com um fio de azeite, sal e um dente de alho esmagado.
Deixei o berbigão apurar bem e no fim adicionei as delicias do mar. Envolvi bem, rectifiquei os temperos.
Numa taça coloquei a massa escorrida e por cima o berbigão. Adicionei umas azeitonas, envolvi e servi.
As quantidades são a "olhómetro" uma das medidas mais utilizadas :D..
