Tarte de Frango

Tarte de Frango

Ingredientes:
1 base de massa folhada enrolada
4 peitos de frango pequenos
1 ou 2 cenouras
1 pé de brócolos
bacon
1 lata de cogumelos
queijo ralado mozarella
2 ovos
oregãos
1 cebola
azeite q.b.




Coze-se os peitos de frango com as cenouras, os brócolos e um bocadinho de sal (pode fazer-se isto de véspera). Assim que arrefecer desfaz-se o peito e cortam-se os legumes em cubinhos pequenos.
Faz-se um refogado com a cebola e o azeite, coloca-se o bacon a alourar. Juntam-se os cogumelos, o frango e os legumes..deixa-se refogar um bocadinho.
Coloca-se a massa folhada na tarteira, e o recheio por cima. Batem-se dois ovos e rega-se o preparado. Cobrir muito bem com bastante queijo (para quem gostar) e polvilhar com oregaos.
Vai ao forno durante o tempo que acharem que é necessário.. o recheio já está cozido.. é só mesmo para a massa cozer e o queijo derreter.. 20 minutos em forno não muito alto deve dar.

N.B. Uma invenção que resultou muito bem.