Tarteletes de Morango com Bage Cremin

 

Querem uma receita rápida, fácil e saborosa? Cá está!

Há umas semanas atrás fiz estas tarteletes, ficaram uma delicia, em meia hora estavam com este aspecto.

Ingredientes:

1 placa de massa folhada fresca

bage cremin

morangos

Liga-se o forno a 108ºc.

Untam-se as formas das tarteletes com um pouco de manteiga, corta-se a massa com o formato das formas e coloca-se sobre as mesmas.

Vai ao forno para a massa folhear e ficar dourada.

Retira-se e deixa-se arrefecer.

Entretanto faz-se o bage cremin. (Para cada 100grs de preparado junta-se 100grs de açúcar e 300ml de água e mistura-se com a vara de arames)

Coloca-se o creme por cima da base de massa folhada.

Cobre-se com os morangos.

Bolo de Aniversário Mamã

Pois é a minha mãe ontem (28_03) fez anos, 64!

E eu fiz-lhe um bolinho..simples como ela gosta e diferente.

Apesar de tudo ficou aprovado, muito apelativo e fresco para o dia lindo que esteve ontem.

A receita é muito simples e foi sugerida por duas amigas.. Elisabete e Belinha.. elas lá me disseram.. bolo pão de ló.. o açúcar e a farinha igual ao peso dos ovos..

Dúvida.. ovos com casca ou sem?.. Bem aventurei-me.. pesei-os com casca e inventei as quantidades..

Ingredientes:

Bolo:

8 ovos (separados)

400grs de açúcar

400grs de farinha com fermento

100ml de leite

Cobertura e Recheio:

2 pacotes de natas

5 rodelas de ananás

calda de ananás

morangos q.b.

Liga-se o forno a 180ºc. Batem-se as claras em castelo e reserva-se.

Batem-se as gemas com o açúcar até ficar uma massa homogénea. Adiciona-se a farinha e o leite. Mistura-se bem. Por fim adicionam-se as claras em castelo e envolve-se cuidadosamente.

Vai ao forno numa forma untada com manteiga e polvilhada de farinha, durante 40 minutos.

Quando o bolo tiver arrefecido desenforma-se para um tabuleiro. Deixa-se arrefecer mais um pouco e corta-se ao meio.

Rega-se as duas metades do bolo com a calda do ananás.

Batem-se as natas durante 5 minutos, depois desse tempo adiciona-se o açúcar e continua a bater-se até ficar em chantilly bem firme.

Coloca-se no meio do bolo. Cobre-se de ananás.

Coloca-se a outra metade do bolo e barra-se com o restante chantilly.

Enfeita-se com os morangos e vai ao frio de um dia para o outro para ficar bem húmido.

Resultado final..

Batido de Morango

Uma noite destas estava eu desconsolada... e como tinha lá uns morangos que precisavam de ser comidos..fiz este batido. Simples e muito bom!



Ingredientes:

1 iogurte líquido
100g de morangos

Lavam-se os morangos e retira-se o pé. Coloca-se no copo com o iogurte e bate-se tudo até ficar um preparado homogéneo.

Duo de Chocolate e Morangos

Duo de Chocolate e Morangos

Ingredientes:

250g de morangos
1 pacote de palitos la reine
café q.b.
mousse de chocolate
mousse de bolacha

Para a mousse de chocolate:
1 embalagem de mousse instantânea

Juntar o leite que é mencionado na embalagem e bater durante alguns minutos até ficar bem fofo. Reservar no frigorífico.

Para a mousse de bolacha:
1 lata de leite condensado cozido
4 folhas de gelatina
2 pacotes de natas

Demolhar as folhas de gelatina em água fria. Entretanto coloca-se o leite condensado num recipiente com as natas frias e bate-se bem. Escorre-se a água da gelatina e leva-se ao microondas com uma colher (chá) de água para derreter. Mexe-se bem para ficar uniforme e junta-se ao preparado. Reserva-se no frigorífico.

Montagem:

Coloca-se um aro amovível sobre o prato de servir. Forra-se o fundo e os laterais com os palitos la reine (para as laterais convém cortar um dos lados do palito para formar uma base recta). Molham-se com um pouco do café. Coloca-se uma parte da mousse de chocolate e por cima os morangos cortados.


De seguida cobre-se com uma parte da mousse de bolacha. Por cima desta palitos la reine embebidos em café.


E assim sucessivamente até se finalizar com a massa de bolacha.
Vai ao frigorífico 24 horas. Decora-se a gosto e come-se bem fresco

N.B. Eu vi imensas charlottes pela blogsfera..e apetecia-me fazer uma, e então resolvi inventar esta, com os ingredientes que gosto. Deu muito bom resultado, todos adoraram. A parte mais dificil: segurar os palitos la reine no aro antes de colocar as massas :D:D.. o resto faz-se em 5 minutos ;)
Para a próxima faço a mousse em casa..mas gostei bastante deste resultado.

Enrolado de Chocolate e Morangos

Enrolado de Chocolate e Morangos

Ingredientes:

Para a massa:
6 ovos
200g de açúcar
180g de farinha
1 colher de fermento em pó
30g de chocolate em pó

Creme de pasteleiro
morangos e Kiwi


Preparação:

Batem-se todos os ingredientes da massa. Unta-se um tabuleiro com manteiga e farinha. Vai ao forno durante 20 minutos mais ou menos.Entretanto faz-se o creme de pasteleiro e reserva-se.
Cortam-se os morangos e os kiwis em pedaços pequenos.
Desenforma-se para um pano, recheia-se com o creme e deixa-se arrefecer durante uns minutos. Colocam-se as frutas e enrola-se. Por cima coloquei um bocadinho de ganache de chocolate com os morangos.

N.B. Não coloquei a receita do creme de pasteleiro, se alguém quiser é só pedir.

Tarte de Morangos

Tarte de Morangos

Ingredientes:

1 base de massa folhada

leguminosas secas q.b.

Morangos q.b.

Creme:

300ml de leite

100g de açúcar

2 colheres (sopa) de farinha

4 gemas

1 casca de limão

Coloca-se a massa folhada na tarteira, cobre-se com papel vegetal e colocam-se as leguminosas secas por cima. Vai ao forno durante 15m.

Entretanto faz-se o creme, juntam-se todos os ingredientes e vai ao lume engrossar. Retira-se a casca de limão e deixa-se arrefecer.

Coloca-se a base de massa folhada no prato de servir, por cima o creme e os morangos laminados.

Sobremesa fresquinha, era para ser outra coisa, mas comigo é sempre assim tudo se pode transformar! ;) adoramos..