terça-feira, 1 de setembro de 2009

Nuvens de Legumes


Ingredientes:
2 cenouras
100g de feijão verde
meia courgette
2 alhos franceses (pequenos)
4 ovos
200g de farinha
300 ml de leite
1 cebola (pequena)
2 dentes de alho
1 raminho de salsa
5 rodelas de chouriço
sal q.b.
Descascam-se os legumes e cortam-se em cubos pequenos, leva-se a cozer numa panela com água e sal durante alguns minutos. Quando estiver cozido escorre-se e reserva-se.
Mistura-se as gemas com a farinha e o leite, mexendo até ficar uma massa homogénea. Junta-se a cebola, os alhos e a salsa picada, o chouriço aos cubos e por fim os legumes. Envolve-se tudo muito bem.
Batem-se as claras em castelo com uma pitada de sal.
Envolvem-se as claras batidas no preparado anterior. Tempera-se com sal.
Frita-se pequenas porções em óleo quente.
N.B. Retirei esta receita da Mulher Moderna na Cozinha de Setembro. Gostei muito, coloquei um pouco de chouriço para dar sabor e porque ia ser o jantar junto com uma salada, mas não era preciso..só com os legumes fica muito bom. Para a próxima coloco mais legumes ainda. Experimentem vão gostar! :D


25 comentários:

  1. É uma espécie de pataniscas de legumes não é? Está engraçada a receita. Original

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  2. Bem amiga... que original e que aspecto tão apelativo!!!!
    Quero provarrrrrrrrrrrr!!!!

    Beijocas :)

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  3. Isso parece uma espécie de pataniscas!! Ficou muito bom :)

    Beijinhos

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  4. É chamado o "peixinho da horta".
    Mas se é passado no ovo não gosto, esse teria que ser só para o maridinho.

    Beijinhos

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  5. Que óptimos ficaram!
    Nunca experimentei assim, e parece-me uma receita excelente.

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  6. Deve ser optimo!!

    Adoro esta combinação de legumes com polme.

    Bjitos

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  7. Deve ser delicioso. Pelo menos o aspecto chama a atenção!! Beijos

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  8. Minha mãe fazia bolinhos bem parecido com esses seus! Nossa gostava tanto! Parabéns pela receita! Bjinhu

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  9. Eu cá chamo o peixinho da horta, que é tão bomm.
    bjsss

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  10. Já tinha comido croquetes de espinafres e de cenoura mas assim nunca experimentei.
    Já vai para os favoritos

    beijinhos

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  11. Amiga, andas feita uma cozinheira de mão cheia. Muito bem.
    Ficaram uma delícia estas tuas nuvens. Beijocas.

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  12. Devem ser optimos!!! Pena serem fritos, no forno será que fica bom??

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  13. olha que delicia, gostei da originalidade.

    Amiguinha tenho um miminho para ti no meu blog.

    beijokinhas

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  14. Poxa, fica um tempurá de massinha né? Adorei.
    bjs
    fla

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  15. Que jeitinho gostoso de comer legumes Sofia. Delícia.:P

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  16. Gostei muito desta receitinha!!! :)
    nham...nham
    Bjs

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  17. Devem ficar uma maravilha, uma boa maneira de fazer comer os legumes aos miudos.
    bjs

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  18. Gostei muito desta nuvem de vegetais. Que nome fixe!

    Vou-te apresentar as minhas árvorezinhas de bróculos que são uma comidinha parecida com as tuas nuvens:

    http://publicarparapartilhar.blogspot.com/2009/02/arvorezinhas-de-broculos-em-polme.html

    Um dia destes reproduzo umas nuvens dessas cá em casa. Beijokas.

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  19. bom aspecto as tuas nuvens!! eu já fiz mas foi com bróculos e couve-flor! bj

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  20. Adorei a ideia! Ficou excelente!
    E são super práticos e bem saudáveis!

    Beijinho*

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  21. gostei muito desta receita. mais uma para fazer. beijinhos

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  22. Que lindas! E com esse nome até dá vontade! :)

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Benvindos!..
Obrigada pelo comentário..sou curiosa.. e vou gostar de saber o que pensam das minhas coisinhas.
Beijocas