Muffins com Pepitas de Chocolate

Bem quem tem amigos tem tudo..e eu sou uma felizarda!!..

Comprei umas coisinhas no blog da amiga Irene, aconselho-vos a visitar, tem sempre coisas fantásticas!!

E ela como é uma querida enviou-me logo a encomenda e um presentinho!.. Fiquei ansiosa por experimentar as pepitas de chocolate!.. No sábado fui visitar o meu sobrinho mais novo o Tomás.. então levei estes muffins para acompanharmos com um chá e pormos a conversa em dia.. uma tarde entre amigas.. Os muffins..esses...voaram.. vá-se lá saber porque!!:D

Ingredientes:

2 dl de leite (soja com cacau)

3 colheres (sopa) de azeite

2 ovos

250 g de farinha

100g de açúcar

3 colheres (café) fermento em pó

50g de chocolate culinária

100g de pepitas de chocolate

1 pitada de sal

Ligua-se o forno a 180ºC.

Derrete-se o chocolate de culinária com um pouco de leite no microondas.
Bate-se o leite com o azeite e os ovos até ficar um preparado homogéneo. Junta-se a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Mistura-se bem.

Adicionam-se depois as pepitas e o creme de chocolate e mistura-se suavemente.

Coloca-se a massa nas formas (usei de silicone) e vai ao forno durante 20 minutos mais ou menos.

Aqui está a encomenda junto com os presentinhos da Irene, as pepitas e os copinhos de chocolate.

Obrigada minha amiga.. és uma querida, mereces tudo de bom!