Creme de Limão

Creme de Limão

Ingredientes:

1 litro de leite

1 limão

60 grs de farinha

300 grs de açúcar

4 ovos

4 gemas

200 grs de bolachas

2dl de natas + 20 grs de açúcar

Ferve-se o leite com a casca de limão e reserva-se. À parte mistura-se a farinha, com o açúcar, os ovos e as gemas. Envolve-se bem e adiciona-se o leite fervido e coado aos pouco. Mexe-se bem para ficar homogéneo.

Leva-se o creme novamente ao lume para engrossar. Retira-se do lume e adiciona-se o sumo de um limão. Deixa-se arrefecer.

Trituram-se as bolachas e coloca-se na taça alternadamente, uma camada de creme, uma de bolacha.

Bate-se as natas e adiciona-se o açúcar. Coloca-se em cima da taça. Decora-se com raspa de limão.

Receita retirada do Petiscos - Jú