Este bolinho foi feito aquando da entrada da minha mãe para a reforma. Além de excelente mãe foi também durante 4 anos minha colega de trabalho. Para a homenagear fiz-lhe este bolo para comemorarmos todos ao lanche, uma surpresa de que ela gostou!
Ingredientes bolo:
250g de cenoura descascada e ralada
260g de farinha de trigo
320g de açúcar
1 colher (chá) de fermento
5 ovos
200ml de óleo
- Ligar o forno a 180ºc. Untar uma forma com manteiga e farinha ou colocar spray desmoldante e reservar.
- Bater o açúcar com os ovos e a cenoura no liquidificador. Retirar para um recipiente.
- Envolver a farinha e o fermento no preparado anterior. Colocar na forma e levar ao forno durante 40 minutos mais ou menos.
Ingredientes cobertura:
1 lata de leite condensado
1 pacote de natas( 200ml)
1 tablete de chocolate de culinária (200gr)
1 colher (sopa) de manteiga
- Levar todos os ingredientes a derreter em banho-maria até engrossar.
- Depois do bolo feito e arrefecido, colocar no prato de servir e barrar com o creme de brigadeiro.
Receita adaptada daqui
E que doce despedida. Acredito que deixou um gosto bem especial nas memórias da mãe. :))
ResponderEliminarBeijinhos
Ficou lindo!
ResponderEliminarDeve ter ficado muito bom.
ResponderEliminarAdoro bolo de cenoura.
Bjs
Bolo de cenoura é meu predileto, mas também é o mais traumático pra mim! Rs... nunca acertei um acredita?
ResponderEliminarBeijos
linda mas que bom:-)
ResponderEliminarbeijinhos
Ainda estou para experimentar uma receita que leve chocolate e que não goste. Portanto, tenho a certeza que este bolo ficou fantástico ;)
ResponderEliminardeve ficar bom em...
ResponderEliminardepois da uma passadinha la no meu blog
http://prepararprovarpostar.blogspot.com/
deve ficar bom em...
ResponderEliminardepois da uma passadinha la no meu blog
http://prepararprovarpostar.blogspot.com/