Sweet 16**

A Rita fez 16 anos e quis comemorar com os amigos a passagem à adolescência...

Bolo brigadeiro com recheio de chocolate.

Uma surpresa

Porque a vida é feita de surpresas e boas surpresas!.. Esta foi uma delas.. que apareceu sem ser muito planeada mas que desde o primeiro dia se tornou a aventura mais bonita em que entrei!..

Apresento-vos o meu bebé!.. Esta semana fazemos 20 semanas, o que equivale a mais ou menos 5 meses. Se tudo correr como habitual já só faltam 20 semanas para ele estar nos nossos braços!..

Logo na primeira ecografia deu para ver que é um menino.. e ontem na morfológica se dúvidas haviam ele fez questão das dissipar!.. Deu-nos um pequenito susto mas de certo que não passará disso mesmo.. pensamento positivo!

É engraçado tentar perceber se ele mexe na nossa barriga ou não.. tenho quase a certeza que este fomigueiro é sua excelência em aventuras no ninho!

No últimos anos a vida tem mudado.. e tem-me afastado do meu blog.. mas nunca dos vossos.. vou acompanhando tudo ainda que silenciosamente!..

Podem sempre acompanhar-me no Facebook.

Um beijo a todos<3

Tarte Tatin de Maçã com Alfazema e Limão

Quando vi esta tarte no blog da Colher de Pau fiquei logo com vontade de a experimentar. Assim que tive oportunidade fi-la para um jantar de amigos.. um verdadeiro sucesso com uma bola de gelado. Os aromas completam-se!


Tarte Tatin de Maçã com Alfazema e Limão 

Ingredientes:

6 a 8 maçãs
1 placa de massa folhada
100gr de manteiga
100gr de açúcar
raspa da casca de 1 limão
1 colher de chá de alfazema

Preparação:

Descasque as maçãs e corte-as em quartos. Coloque o açúcar e a manteiga partida em pedacinhos numa frigideira, que possa ir ao lume e ao forno, e por cima coloque a maçã, a raspa de limão e a alfazema. Leve ao lume até as maçãs estarem caramelizadas, cerca de 10 minutos.
Cubra depois a frigideira com a massa folhada, fazendo um furo a meio para libertar o vapor à medida que a massa coze.
Leve a forno quente 200ºC até a massa estar dourada.
Desenforme depois de morna virando a frigideira para um prato de servir, e polvilhe com um pouco mais de alfazema e de raspas de limão para decorar.

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

 Este bolinho foi feito aquando da entrada da minha mãe para a reforma. Além de excelente mãe foi também durante 4 anos minha colega de trabalho. Para a homenagear fiz-lhe este bolo para comemorarmos todos ao lanche, uma surpresa de que ela gostou!

Ingredientes bolo:

250g de cenoura descascada e ralada

260g de farinha de trigo

320g de açúcar

1 colher (chá) de fermento

5 ovos

200ml de óleo

• Ligar o forno a 180ºc. Untar uma forma com manteiga e farinha ou colocar spray desmoldante e reservar.

• Bater o açúcar com os ovos e a cenoura no liquidificador. Retirar para um recipiente.

• Envolver a farinha e o fermento no preparado anterior. Colocar na forma e levar ao forno durante 40 minutos mais ou menos.

Ingredientes cobertura:

1 lata de leite condensado

1 pacote de natas( 200ml)

1 tablete de chocolate de culinária (200gr)

1 colher (sopa) de manteiga

• Levar todos os ingredientes a derreter em banho-maria até engrossar.

- Depois do bolo feito e arrefecido, colocar no prato de servir e barrar com o creme de brigadeiro.

- Decorar conforme a ocasião e gosto.

Receita adaptada daqui

Entrelaçado de amor

E porque as princesas merecem sempre o melhor, aqui está o bolinho para comemorar com a família e com os amigos.
Bolo de chocolate e bolo de cenoura.

Bate bate coração..

Um coração fofinho para o aniversário de uma princesa linda!
A receita foi-me dada pela minha querida amiga Kindin, um pão de ló super fofo e ideal para cobri com pasta.

Formação em Cake Design

Pois é.. este bichinho cada vez se torna maior.. e como tal as aventuras também!..

Encontrei uma formação e resolvi frequentar.. adorei!.. Gostava de ter aprendido muitas mais coisas..mas isso é só porque sou sedenta de informação e formação :D..

Cá está o bolinho que fiz.. simples mas mimoso.. como foi feito sobre esferovite..não foi preciso come-lo..assim posso contempla-lo :D

Espero que gostem..

Já sabem..nunca desistam do que gostam!

Torta de Cenoura

Uma bela tortinha.. retirada do blog Sete Pecados 

É mesmo uma maravilha.. obrigada pela partilha.

Ingredientes:

500g puré de cenoura

400g açúcar

6 ovos

125g farinha

2 laranjas grandes(usei lima)

Preparação:

Cozem-se as cenouras com um pau de canela e uma pitada de sal. Quando estiverem cozidas reduzem-se a puré com a varinha mágica. Reserva-se.  Mistura-se o açúcar com os ovos e bate-se até obter um creme esbranquiçado. De seguida junta-se a raspa das laranjas (no meu caso limas) e o puré de cenoura.Mexe-se bem e adiciona-se a farinha aos poucos, mexendo sempre.

Leva-se a forno pré-aquecido a 180º, em tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com manteiga. Deixe cozer durante cerca de 30 minutos ou até verificar, com um palito, que está cozida.

Vire o tabuleiro para cima de um pano polvilhado com açúcar, retire cuidadosamente o papel , volte a polvilhar com açúcar e canela e enrole com a ajuda do pano. Coloque num prato de torta com cuidado.

Bolo Primavera

Mais um bolinho.. este cheio de flores para alegrar o dia chuvoso de ontem.. 

A imaginação é uma coisa muito engraçada.. sempre que tenho um bolo para fazer..nunca sei o que irá sair dali.. há sempre uma base.. nestes seriam as flores.. mas o resultado é sempre uma incógnita.. e é por isso que adoro passar 3 horas de volta de um bolo...no final sou preenchida por um sentimento de dever cumprido..sei que ainda tenho muito mais para aprender.. e é isso mesmo que pretendo.. e sei que são bolos muito simples.. mas para quem nunca teve uma formação.. e apenas troca ideias e recebe conselhos de uma grande amiga (Kindin) até não estão mal..

Obrigada a todas pelas mensagens carinhosas.. boa segunda-feira..

Bolo de chocolate e bolo de cenoura com recheio de brigadeiro. 5 kg

Bolo de Aniversário do Gui

 

O meu sobrinho Guilherme fez 2 aninhos.. a festa não era para acontecer.. um triste acontecimento marcou mais uma vez esta família.. mas voltaram com a decisão atrás e resolveram cantar os Parabéns ao Príncipe... eu fiz o bolinho.. muito simples.. até porque a inspiração era pouca..

Bolo de chocolate e cenoura com recheio de brigadeiro - copiada daqui.

Ficou uma delícia.. experimentem

Bolo Piscina

 Pois é.. eu ando desaparecida..mas sempre ocupada!.. Os cozinhados continuam.. a meio gás.. tenho o homem de muletas.. é o que dá ir para o lagar :D..

Aqui vos deixo um bolinho que fiz este fim de semana... já começam a ficar mais direitinhos.. se não fossem as dicas da minha amiga Elisabete.. não sei não!

Como a festa ia ser na piscina..a decoração foi esta.. deu muito prazer!..

É caso para dizer...UM DIA...O SONHO TORNA-SE REALIDADE! :D

Bolo de chocolate com recheio de mousse de chocolate branca com pepitas

Espero que gostem.. beijinhos a todas.

3 meses depois..o regresso..Crumble de Maçã e Ameixa para o Aniversário do FIGO LAMPO

Olá minhas queridas e queridos.. 

Ando meia desaparecida..mas continuo a cuscar as vossas maravilhas..e continuo a cozinhar..ainda mais agora!

Mas o tempo ainda não está muito organizado..o pc pifou e na casa nova ainda não tenho net...

Pois é.. nestes 3 meses aconteceram mudanças.. a principal foi de casa e estado.. já estou a viver com o meu MARIDO.. 

tem sido bom.. muito trabalhoso apesar de o marido participar activamente nas tarefas...mas mudar é mudar.. é andar com a casa as costas..e há tanta coisa.. e custa tanto sair do ninho..mas tem que ser não é.. ainda hoje.. um mês depois dá saudades..e vai dar sempre acho eu...

Os gadjets lá em casa aumentaram.. sim porque o marido antes queixava-se e agora até ele me surpreende!!..

Já tenho a Actifry.. é fantástica aconselho.. e digo-vos já lá fiz muitas coisas e por incrível que pareça.. ainda não fiz batatas fritas!! :D

Volto sem nada de especial.. só com as novidades e com uma foto de um crumble.. que fiz ontem as tantas da noite.. e comi ainda quente e com uma bola de gelado.. soube-me muito bem... como já não acontecia..

Este crumble de maçã e ameixa entra na festa de aniversário do FIGO LAMPO.. Parabéns Margarida pela excelente partilha....

 

Um fantástico crumble de maçã e ameixa, com canela, frutos secos e farinha custard.. era um cheirinho na cozinha..hummm

Aqui um bocadinho com gelado de baunilha e mirtilos que tanto adoro!

querem??

Não menos importante.. quero agradecer a minha querida amiga LUISA ALEXANDRA..que foi uma querida e me ofereceu o banner que hoje inauguro..muito obrigada querida.. a retribuição está a ser tratada ;)

espero que gostem da nova imagem.. eu adoro.. mais clean.. mas ainda há muito a renovar..

vou tentar aparecer mais vezes.. tenho tanta coisa nova para vos mostrar..

Hoje é um dia especial.....para..

NÓS!!!

Temos passado momentos especiais.. esta data é só mais um relembrar de tudo o que de bom tem acontecido!

Com muito esforço temos conquistado coisas importantes para nós.. um ao lado do outro..

Esperemos que em breve tudo seja mais simples e maravilhoso!

As vezes temos aqueles momentos engraçados..em que quase nos chateamos..mas também isso é preciso..temos ideias diferentes..que se completam..

Contigo tenho sido muito feliz..estou tranquila..

Temos aprendido muita coisa juntos.. só ainda não consegui que aprendas a cozinhar..mas estás no bom caminho..já gostas do Sá Pessoa :D

Juntos caminhamos..na estrada da felicidade..tentando ultrapassar os obstáculos!

Para quem ainda não sabe... amo-te! **

O bolinho da Sara!

A mamã da Sara viu o bolo da Constança.. e gostou!.. Como a Sara festejou o seu primeiro aniversário este fim de semana a mãe pediu-me para fazer o bolo!

Pensei logo em aceitar..mas no minuto seguinte...o medo.. de que algo não corra bem..de que não gostem..

mas como não sou de desistir..arrisquei..

O bolo foi um bolo pão de ló, com recheio de bage cremin na parte inferior, coberto com uma massa de bolo brigadeiro, creme de brigadeiro e a segunda metade do bolo pão de ló.

A cobertura foi de pasta americana e pasta portuguesa.

Continuo a gostar mais da pasta portuguesa..mas a americana sempre correu melhor que a covopaste.. manias ;)

Espero que gostem..eu adorei o resultado final!

A minha sobrinha só queria mexer :D... no dia seguinte tive que lhe fazer um bolinho..hihihihihi

A Sónia, mãe da Sara enviou a seguinte mensagem no final da noite:

" O bolo foi um sucesso! Todos adoraram. Obrigada."

Obrigada Sónia por teres confiado em mim para fazer o bolo do primeiro aniversário da tua filhota!

Boa Páscoa

Mais uma altura festiva que se aproxima.. a Páscoa!..

Altura de reunirmos a família em redor de uma mesa repleta de iguarias..e celebrar a vida.. o renascer!

Mesmo não sendo uma cristã praticante..acredito em Deus!.. E gosto muito da presença dele na minha vida..no meu caminho..

Comam muitos ovinhos de chocolate..amêndoas e tudo o que vos apetecer..afinal não é o que comemos na Páscoa que faz mal..mas sim o que comemos nos outros 364 dias! :D

Eu vou continuar de dieta forçada.. isto de ter 3 aparelhos de ortodontia na boca dá cabo de qualquer apetite.. e além do mais agora falo à "sopinha de massa".. por causa de um aparelho que tenho no céu da boca.. mas já diz o ditado..cada um tem o que merece..lol

Uma Santa Páscoa!

Muitos beijinhos docinhos..

Tarteletes de Morango com Bage Cremin

 

Querem uma receita rápida, fácil e saborosa? Cá está!

Há umas semanas atrás fiz estas tarteletes, ficaram uma delicia, em meia hora estavam com este aspecto.

Ingredientes:

1 placa de massa folhada fresca

bage cremin

morangos

Liga-se o forno a 108ºc.

Untam-se as formas das tarteletes com um pouco de manteiga, corta-se a massa com o formato das formas e coloca-se sobre as mesmas.

Vai ao forno para a massa folhear e ficar dourada.

Retira-se e deixa-se arrefecer.

Entretanto faz-se o bage cremin. (Para cada 100grs de preparado junta-se 100grs de açúcar e 300ml de água e mistura-se com a vara de arames)

Coloca-se o creme por cima da base de massa folhada.

Cobre-se com os morangos.

Bolo de Aniversário Mamã

Pois é a minha mãe ontem (28_03) fez anos, 64!

E eu fiz-lhe um bolinho..simples como ela gosta e diferente.

Apesar de tudo ficou aprovado, muito apelativo e fresco para o dia lindo que esteve ontem.

A receita é muito simples e foi sugerida por duas amigas.. Elisabete e Belinha.. elas lá me disseram.. bolo pão de ló.. o açúcar e a farinha igual ao peso dos ovos..

Dúvida.. ovos com casca ou sem?.. Bem aventurei-me.. pesei-os com casca e inventei as quantidades..

Ingredientes:

Bolo:

8 ovos (separados)

400grs de açúcar

400grs de farinha com fermento

100ml de leite

Cobertura e Recheio:

2 pacotes de natas

5 rodelas de ananás

calda de ananás

morangos q.b.

Liga-se o forno a 180ºc. Batem-se as claras em castelo e reserva-se.

Batem-se as gemas com o açúcar até ficar uma massa homogénea. Adiciona-se a farinha e o leite. Mistura-se bem. Por fim adicionam-se as claras em castelo e envolve-se cuidadosamente.

Vai ao forno numa forma untada com manteiga e polvilhada de farinha, durante 40 minutos.

Quando o bolo tiver arrefecido desenforma-se para um tabuleiro. Deixa-se arrefecer mais um pouco e corta-se ao meio.

Rega-se as duas metades do bolo com a calda do ananás.

Batem-se as natas durante 5 minutos, depois desse tempo adiciona-se o açúcar e continua a bater-se até ficar em chantilly bem firme.

Coloca-se no meio do bolo. Cobre-se de ananás.

Coloca-se a outra metade do bolo e barra-se com o restante chantilly.

Enfeita-se com os morangos e vai ao frio de um dia para o outro para ficar bem húmido.

Resultado final..

Bolo de Gomas Kitty_2º Aniversário Constança

Finalmente tenho tempo e vontade para vir aqui.. a vida não tem andado nada fácil..algumas situações chatas que espero que passem com o tempo.. a minha cozinha anda em banho maria.. e perguntam vocês..então mas não comes rapariga?! E eu digo..pois o problema é esse.. e Cerelac acho que todos sabem fazer..mas qualquer dia coloco aqui a receita :D

Aqui fica o Bolo de Gomas da Kitty que tanto a alegrou no aniversário.. ainda hoje pede para ver as fotos.. uma coisa muito simples e gira.

Vi em vários blogs e fiz as minhas próprias adaptações.. obrigada a quem inventou a ideia!

Precisamos de:

uma base em cartão

duas placas de esferovite de tamanhos diferentes

papel de alumínio

palitos

gomas da Kitty

gomas esponja

gomas morango

uma Kitty em papel colada a um palito de espetada

Começa-se por colocar as placas de esferovite sobrepostas. A maior por baixo e a mais pequena em cima. Forra-se com o papel de alumínio.

Coloca-se a Kitty em papel espetada nas placas de esferovite e de seguida começam-se a espetar as gomas com a ajuda dos palitos.

As da Kitty espetei-as nos palitos para ficarem mais altas do que as restantes.

No final de cada palito, para os miúdos e graúdos não se magoarem coloquei as gomas de morango até meio.

Depois distribuem-se as restantes gomas a gosto.

É só levar à mesa e prepararem-se para deliciar os miúdos e graúdos.

Parabéns Amor!! **

 

Pois é hoje o meu Amor faz anos!..

Amar é encontrar na felicidade de outrem a própria felicidade.
(Gottfried Leibnitz)

 

 

Ele é uma pessoa fantástica..como namorado, como amigo e como homem!...

Ao lado dele nunca se consegue estar triste nem maldisposto..quem o conhece sabe que isto é verdade.. está sempre pronto para tornar tudo numa festa..

Em ti encontrei alguém com quem posso partilhar.. a minha vida..os meus receios..o meu carinho.. e as minhas brincadeiras!.. 

Sou eu mesma..sou feliz..muito!

Amo-te muito..e quero continuar a viver a vida ao teu lado..com esta alegria e amor que nos caracteriza..

Aproveitar o sol.. o mar.. a luz...envolta em ti!

Obrigada meu amor..**

"We can do anything at all
Just as long as we stand tall
We can go anywhere from here
Just as long as you're near

Whenever I'm around you
It all seems so clear
If I wasn't such a fool
I'd kiss your lips, my dear

We could be the future and the past
Just as long as we can make it last
We could just let go, very slowly
Cause right now you're filling my head

With so many silly questions
About human chemistry
They're making me uneasy
And soft in my knees

When your heart is trying to tell you something
Not that far from the truth... just do it
And if you try to make the right decisions
based on what you're made of... remember

We can do anything at all
Just as long as we stand tall"

Fim de semana Dia dos Namorados_2010 **

O fim de semana do Dia dos namorados já lá vai a algum tempo.. mas não podia deixar de vos mostrar a surpresa do meu amor..

Adivinham???...

Óbidos claro!.. Um dos meus locais preferidos..ele sabe!

Apanhada... estava imenso frio...

Mas um céu lindo..

E um mar fantástico.. Peniche

Cabo Carvoeiro..

São Martinho do Porto..

Sempre a fazer asneiras... :D

Nazaré.. outro sitio que me trás recordações de bons tempos..

Cheiiiiiinha de frio.. já tinha "roubado" o casaco ao meu homem :D

Foi um fim de semana muito bom..deu para descansar depois de uma semana louca, com 4 exames importantes e a aventura que foi fazer os bolos do Aniversário da Constança!